茶葉源于中國,飲茶始于中國。西漢后期發(fā)展為宮廷高級飲料,西晉以后普及民間作為普通飲料。
隨著(zhù)我國“一帶一路”建設的推進(jìn),茶葉沿著(zhù)“茶船古道”遠銷(xiāo)至東南亞,乃至日本等國家以及北美地區,頻頻亮相世界舞臺。
各國茶葉檢驗標準分為茶葉生產(chǎn)國家標準和非茶葉生產(chǎn)國家標準兩種類(lèi)型。前者以出口檢驗為主,后者以進(jìn)口檢驗為主?,F在各國茶葉檢驗標準逐漸趨向于制定國家標準。有些國家將國際標準化組織的推薦轉化為國家標準;同時(shí)還規定茶葉必須遵守各國的食品衛生標準和法規。
茶葉出口國家制定檢驗標準的有印度、前蘇聯(lián)、土耳其、斯里蘭卡、肯尼亞、盂加拉和毛里求斯等國。
進(jìn)口茶葉國中,英國政府規定,從1981年4月1日起,凡在倫敦拍賣(mài)市場(chǎng)出售的茶葉,必須符合ISO3720紅茶規格標準(已轉換為英國國家茶葉標準),否則就不能出售。美國在食品及藥物管理局(FDA)內設立茶葉檢驗部,對進(jìn)口茶葉進(jìn)行抽樣檢驗,品質(zhì)低于法定標準的產(chǎn)品和污染變質(zhì)或純凈度不符合消費要求的,茶葉檢驗官有權禁止進(jìn)口,對茶葉中的農藥殘留量在允許范圍以?xún)?,否則屬不合法產(chǎn)品。澳大利亞海關(guān)“進(jìn)口管理法”規定的絕對禁止進(jìn)口的茶葉有摻假茶、不衛生的茶、泡過(guò)的茶等六種。其他進(jìn)口國如德國、法國、日本等均有政府指定的機構對進(jìn)口茶葉進(jìn)行抽樣檢查,如不符合本國對茶葉的品質(zhì)和質(zhì)量要求,禁止進(jìn)口,甚至銷(xiāo)毀。
茶葉檢測,包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶及其再加工制成的花茶、茉莉花茶、緊壓茶、袋泡茶、茶磚,各種地理標志產(chǎn)品茶葉以及茶制品,如茶粉,固態(tài)速溶茶、茶多酚、茶飲料等產(chǎn)品檢測。
茶葉檢測內容有產(chǎn)地,感官評級(涉及到茶葉價(jià)格),茶葉的食品安全,包括農殘,非法添加劑(如合成色素),食品添加劑(人工色素,二氧化硫),食品污染物(如鉛,銅),稀土元素含量,茶葉的質(zhì)量,如茶梗,茶渣,水分,灰分等,茶葉的功效成分,如茶多酚,咖啡因,硒等。
茶葉檢測目的除了讓消費者了解產(chǎn)品的品質(zhì),衛生安全之外,還可用于入駐續簽電商平臺,如天貓京東蘇寧等,入駐線(xiàn)下商城超市,采購商要求,品質(zhì)日常監督,國抽省抽,進(jìn)出口商檢,以及SC生產(chǎn)許可證辦理,審核,監督檢驗等。