核桃別名胡桃，屬胡桃科，是我國重要的經(jīng)濟樹(shù)種之一。核桃在我國有著(zhù)悠久的栽培歷史，除北方嚴寒地帶及長(cháng)江中、下游較少見(jiàn)外，其它各地均有栽培，產(chǎn)地分布很廣，特別是在西南、西北等山區種植較多。