水產(chǎn)調味品檢測，水產(chǎn)醬油檢測

水產(chǎn)調味品是以水產(chǎn)品為原料，采用抽出、分解、加熱，有時(shí)也采用發(fā)酵、濃縮、干燥及造粒等手段來(lái)制造的調味品。它含有氨基酸、多肽、糖、有機酸及核酸關(guān)聯(lián)物等，這些物質(zhì)都是存在于肉類(lèi)、天然魚(yú)貝類(lèi)或蔬菜等天然食品中的呈味成分。

水產(chǎn)調味品檢測根據食品安全國家標準GB 10133-2014，適用于檢測水產(chǎn)調味品，質(zhì)檢天下網(wǎng)專(zhuān)業(yè)做檢測，合作實(shí)驗室具備資質(zhì)證書(shū)。

檢測標準：

GB 10133-2014

檢測范圍：

蠔油：利用牡蠣蒸、煮后的汁液進(jìn)行濃縮或直接用牡蠣肉酶解，再加入食糖、食鹽、淀粉或改性淀粉等原料，輔以其他配料和食品添加劑制成的調味品。

魚(yú)露：以魚(yú)為原料，在較高鹽分下經(jīng)酶解制成的鮮味液體調味品。

蝦醬：小型蝦類(lèi)經(jīng)腌制、發(fā)酵制成的糊狀食品。

蝦油：小蝦發(fā)酵液體的濃縮液或蝦醬上層的澄清液。

海鮮粉調味料：以海產(chǎn)魚(yú)、蝦、貝類(lèi)酶解物或其濃縮抽提物為主原料，以味精、食用鹽等為輔料，經(jīng)加工而成具有海鮮味的復合調味料。

(未列項目請咨詢(xún)在線(xiàn)工程師）