賴(lài)氨酸是世界上僅次于谷氨酸的第二大氨基酸品種,目前主要應用于飼料添加劑、食品添加劑和醫藥中間體。賴(lài)氨酸是人體必需而又無(wú)法自身合成的第一限制性氨基酸,有 “第一缺乏氨基酸 ”之稱(chēng) , 是海洋降壓藥 “藻白金 ” 的主要合成原料。賴(lài)氨酸在維持體內酸堿平衡,合成核蛋白、血紅蛋白 、促進(jìn)大腦神經(jīng)細胞的再生、參與脂肪代謝、提高機體抵抗力、保持人體氮平衡等生理活動(dòng)中發(fā)揮著(zhù)重要作用。 隨著(zhù)科技的發(fā)展,賴(lài)氨酸品種已經(jīng)發(fā)展出賴(lài)氨酸鹽酸鹽、蛋白賴(lài)氨酸和液體賴(lài)氨酸等 。
目前常用的賴(lài)氨酸檢測方法主要有甲醛滴定法 、高效液相色譜(HPLC)、化學(xué)法(茚三酮)法和西爾曼科技酶電極法。
賴(lài)氨酸檢測標準(部分):
DB37/T 1425-2009 飼料添加劑賴(lài)氨酸鹽酸鹽的測定
GB 1903.1-2015 食品安全國家標準 食品營(yíng)養強化劑 L-鹽酸賴(lài)氨酸
GB 5009.124-2016 食品安全國家標準 食品中氨基酸的測定
GB/T 18246-2000 飼料中氨基酸的測定
GB/T 18868-2002 飼料中水分、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、賴(lài)氨酸、蛋氨酸快速測定 近紅外光譜法
GB 34466-2017 飼料添加劑 L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽
IDF 193-2004 乳和乳制品 呋喃甲基賴(lài)氨酸含量的測定 離子對反相高效液體色譜法
ISO 5510-1984 動(dòng)物飼料 有效賴(lài)氨酸的測定