人參質(zhì)量檢測，人參食用安全檢測

人參。人參，屬于五加科植物，生長(cháng)在寒冷地區，又名白參、水參。若生產(chǎn)于美國、加拿大等地稱(chēng)為花旗參。人參味甘、微苦，偏涼性，有補養氣陰、清熱生津功效。適合于氣虛體質(zhì)伴有陰虛癥狀或用于夏天燥熱津液耗損的時(shí)節。

檢測范圍：

人參皂苷，中藥材人參，人參飲片，人參酒，野生人參，人參提取物，人參油，土人參，人參粉

檢測項目：

品種鑒別、葡萄糖、果糖、蔗醣，三種三糖：葡萄糖-果糖-果糖、三聚葡萄糖，葡萄糖-葡萄糖-果糖，人參酸、多鐘維生素(B1、B2、菸酸、菸酰胺、泛酸)，多種氨基酸、膽堿、酶(麥芽糖酶、轉化酶、酯酶)，精胺及膽胺等。

部分檢測標準：

CODEX STAN 295R-2009 人參制品區域標準

GB/T 18765-2015 野山參鑒定及分等質(zhì)量

GB/T 19506-2009 地理標志產(chǎn)品 吉林長(cháng)白山人參

GB/T 22534-2018 保鮮人參分等質(zhì)量

GB/T 22540-2018 蜜制人參分等質(zhì)量