東莞食用菌檢測機構，東莞市蔬菜農殘快速檢測

我國是世界上較大的食用菌生產(chǎn)大國，人工栽培的食用菌種類(lèi)較多。食用菌不僅味美，而且營(yíng)養豐富，常被人們稱(chēng)作健康食品，含有生物活性物質(zhì)如：高分子多糖、β-葡萄糖和RNA復合體、天然有機鍺、核酸降解物、cAMP和三萜類(lèi)化合物等對維護人體健康有重要的利用價(jià)值。

食用菌檢測范圍：

常見(jiàn)食用菌：香菇，草菇，蘑菇，木耳，銀耳，猴菇，竹蓀，松露，白靈菇，杏鮑菇，金針菇，冬蟲(chóng)夏草等。

其他：食用菌罐頭，野生食用菌，人工養殖食用菌，大棚食用菌，保健食用菌，出口食用菌。

食用菌檢測項目：

營(yíng)養成分分析：蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、還原糖、總糖、礦質(zhì)元素、游離氨基酸；

常規檢測：ph值、凈含量、活性物質(zhì)、水分、灰分、蒸發(fā)殘渣、灼燒殘渣、硒含量、質(zhì)量；

成分分析：主成分分析、對比分析、未知物分析、全成分分析、定性定量分析；

衛生指標：農殘、重金屬、二氧化硫、毒理檢測、熒光物質(zhì)；

微生物指標：菌落總數、大腸桿菌、霉菌、酵母菌、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。

一提到蔬菜，就不得不說(shuō)“農殘”。蔬菜中農藥殘留的問(wèn)題由來(lái)已久，據調查顯示，我國農藥需求量在世界范圍內排第一。換句話(huà)講：我國是世界上使用農藥最多的國家。而許多農藥是有毒的，使用農藥后，農作物帶有農藥殘留，令農作物中含有毒素。這就是農殘，農殘嚴重威脅著(zhù)我們的健康。

很多人不僅喜歡吃果蔬，而且喜歡吃生果蔬；還有很多人為了保持瓜果的營(yíng)養價(jià)值，喜歡帶著(zhù)皮一起吃。但是這里有一個(gè)基本的衛生前提，就是去凈殘毒。蔬果殘留農藥的主要類(lèi)型是有機磷類(lèi)和有機氯類(lèi)。長(cháng)期食用沒(méi)有清洗干凈帶有農藥殘留的蔬菜瓜果，必然會(huì )對人體健康帶來(lái)極大的危害。