寧波生抽、老抽、釀造醬油檢測機構，醬油出廠(chǎng)檢測費用

醬油是我們最常見(jiàn)的調味品，大家都知道醬油不宜多吃，主要是醬油在生產(chǎn)、貯存、運輸的過(guò)程中，常因衛生條件不良而受污染，甚至帶有引發(fā)腸道傳染病的致病菌，散裝醬油的問(wèn)題會(huì )更明顯。

實(shí)驗表明，傷寒桿菌可以在醬油中存活兩天，嗜鹽菌可以在醬油中長(cháng)期生存。在混濁、有沉淀、有雜質(zhì)的醬油中，細菌數會(huì )高于標準百倍以上，這樣的醬油如果不加熱消毒就直接食用，就有可能致病。

另外，研究人員還從醬油中發(fā)現過(guò)致癌物質(zhì)。臺灣的流行病學(xué)專(zhuān)家調查發(fā)現，醬油的消耗量與肝癌直接相關(guān)。這是因為醬油在發(fā)酵的過(guò)程中，蛋白質(zhì)腐敗分解，產(chǎn)生大量的胺類(lèi)物質(zhì)，在亞硝酸存在的情況下，會(huì )合成致癌性的亞硝胺，而一些生產(chǎn)工藝差的廠(chǎng)家所生產(chǎn)的醬油極易受到霉菌的污染。因此，從預防疾病的角度來(lái)說(shuō)，除了購買(mǎi)質(zhì)量信得過(guò)的瓶裝醬油、不買(mǎi)散裝醬油外，還應注意吃醬油盡量熟吃，不生吃。

醬油檢測項目包括感官、含量成分等。醬油檢測是醬油進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售必做項。醬油檢測合格是對消費者的負責，也是企業(yè)對自己產(chǎn)品質(zhì)量的保障。食藥監局也會(huì )不時(shí)對醬油等食品進(jìn)行抽查，因此企業(yè)需自己做好醬油品質(zhì)方面。在醬油生產(chǎn)過(guò)程中，從原料的選材，加工工藝，衛生操作規范等等都需要進(jìn)行嚴格的監管。這樣醬油檢測才可順利通過(guò)檢測進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。醬油檢測是非常重要的，日常生活中的調味品與每個(gè)人的健康都息息相關(guān)。

醬油日常抽檢檢測項目：

氨基酸態(tài)氮、銨鹽(以占氨基酸態(tài)氮的百分比計)、鉛(以 Pb 計)、總砷(以 As 計)、黃曲霉毒素 B1、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計)、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌等。

做好醬油，做好醬油檢測，讓產(chǎn)品質(zhì)量更好，消費者才更愿意購買(mǎi)，醬油檢測費用等可找法定第三方檢測機構寧波檢測機構與檢測工程師進(jìn)行線(xiàn)上或者線(xiàn)下溝通，確定好檢測項目，進(jìn)行醬油檢測報價(jià)，樣品寄送等流程。