寧夏回族自治區食品安全抽檢信息公示（第四十九期）

近期，寧夏回族自治區市場(chǎng)監督管理廳組織對糧食加工品、食用油、油脂及其制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、速凍食品、薯類(lèi)和膨化食品、糖果制品、蔬菜制品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、食用農產(chǎn)品、食品添加劑、食鹽共17大類(lèi)832批次食品進(jìn)行食品安全監督抽檢，經(jīng)檢驗820批次合格，12批次不合格。本次公示相關(guān)產(chǎn)品信息及檢測項目見(jiàn)附件。

寧夏回族自治區市場(chǎng)監督管理廳

2019年12月19日

本次公示相關(guān)產(chǎn)品檢驗項目

一、糧食加工品  

   （一）小麥粉    

    1.抽檢依據。通用小麥粉、專(zhuān)用小麥粉抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。抽檢項目為玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1、過(guò)氧化苯甲酰。

（二）大米    

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。大米抽檢項目為總汞（以Hg計）、無(wú)機砷（以As計）、鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1。

（三）掛面

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。普通掛面、手工面抽檢項目為鉛（以Pb計）。

（四）其他糧食加工品

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。谷物加工品抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1。

玉米粉、玉米片、玉米渣抽檢項目為鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鉻（以Cr計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮

    其他谷物碾磨加工品抽檢項目為鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鉻（以Cr計）、赭曲霉毒素A。

二、食用油、油脂及其制品

    食用植物油   

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 植物油》（GB 2716）《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

    2.檢驗項目。芝麻油抽檢項目為酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）。

    大豆油抽檢項目為酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）。

    食用植物調和油抽檢項目為酸價(jià)、過(guò)氧化值、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）。

    其他食用植物油(半精煉、全精煉)抽檢項目為酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶劑殘留量、游離棉酚、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）。

三、飲料

    包裝飲用水

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

    2.檢驗項目。飲用天然礦泉水抽檢項目為界限指標、鎳、銻、溴酸鹽、硝酸鹽(以NO3-計)、亞硝酸鹽(以NO2 -計)、大腸菌群、糞鏈球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、銅綠假單胞菌。

    飲用純凈水抽檢項目為耗氧量(以O2計)、亞硝酸鹽(以NO2-計)、余氯(游離氯)、三氯甲烷、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌。

    其他飲用水抽檢項目為渾濁度、耗氧量(以O2計)、亞硝酸鹽(以NO2-計)、余氯(游離氯)、三氯甲烷、溴酸鹽、揮發(fā)性酚(以苯酚計)、大腸菌群、銅綠假單胞菌。

四、方便食品

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。調味面制品抽檢項目為酸價(jià)（以脂肪計）、過(guò)氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、富馬酸二甲酯、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌。

方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等抽檢項目為酸價(jià)（以脂肪計）、過(guò)氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無(wú)菌、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌。

五、餅干

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。餅干抽檢項目為酸價(jià)（以脂肪計）、過(guò)氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、霉菌。

六、罐頭

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。畜禽肉類(lèi)罐頭抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、商業(yè)無(wú)菌。

蔬菜類(lèi)罐頭抽檢項目為二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、阿斯巴甜、乙二胺四乙酸二鈉、霉菌計數、商業(yè)無(wú)菌。

其他罐頭抽檢項目為鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、阿斯巴甜、乙二胺四乙酸二鈉、商業(yè)無(wú)菌。

七、速凍食品

    （一）速凍面米食品

1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。水餃、元宵、餛飩等生制品抽檢項目為過(guò)氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）。

包子、饅頭等熟制品抽檢項目為糖精鈉（以糖精計）、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌。

   （二）速凍谷物食品

1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。玉米等抽檢項目為鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計）、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌。  

（三）速凍水果制品

1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。速凍水果制品抽檢項目為糖精鈉（以糖精計）、阿斯巴甜、菌落總數、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌O157:H7。

八、薯類(lèi)及膨化食品

    （一）膨化食品

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。含油型膨化食品和非含油型膨化食品抽檢項目為水分、酸價(jià)（以脂肪計）、過(guò)氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌。

（二）薯類(lèi)食品

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。干制薯類(lèi)（馬鈴薯片）抽檢項目為酸價(jià)（以脂肪計）、過(guò)氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、菌落總數、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌。

干制薯類(lèi)（除馬鈴薯片外）抽檢項目為二氧化硫殘留量、鉛（以Pb計）、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌。

冷凍薯類(lèi)抽檢項目為鉛（以Pb計）、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌。

九、糖果制品

    糖果

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。糖果抽檢項目為鉛（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計）、合成著(zhù)色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃）、相同色澤著(zhù)色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量、菌落總數、大腸菌群。

十、蔬菜制品

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 醬腌菜》（GB 2714）《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）《等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

    2.檢驗項目。醬腌菜抽檢項目為鉛（以Pb計）、亞硝酸鹽（以NaNO2計）、阿斯巴甜、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量比例之和、紐甜、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、蘇丹紅I-IV、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌。

自然干制品、熱風(fēng)干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品抽檢項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、二氧化硫殘留量、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、蘇丹紅I-IV、阿斯巴甜、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌。

干制食用菌抽檢項目為鎘（以Cd計）、鉛（以Pb計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、二氧化硫殘留量。

十一、蛋制品

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 蛋與蛋制品》（GB 2749）《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。再制蛋抽檢項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、商業(yè)無(wú)菌。

十二、食糖

    1.抽檢依據。抽檢依據是《白砂糖》（GB/T317）《綿白糖》（GB/T1445）《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。白砂糖抽檢項目為蔗糖分、還原糖分、色值、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、二氧化硫殘留量、螨。

綿白糖抽檢項目為總糖分、還原糖分、色值、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、二氧化硫殘留量、螨。

紅糖抽檢項目為總糖分、不溶于水雜質(zhì)、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、二氧化硫殘留量、螨。

十三、水產(chǎn)制品

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。預制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品抽檢項目為鎘（以Cd計）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、二氧化硫殘留量。

十四、糕點(diǎn)

    糕點(diǎn)   

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。糕點(diǎn)抽檢項目為酸價(jià)（以脂肪計）、過(guò)氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、富馬酸二甲酯、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、安賽蜜、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、納他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、霉菌。

十五、食用農產(chǎn)品

    （一）蔬菜

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。豆芽抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、亞硫酸鹽（以SO2計）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）、4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）。

韭菜抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、毒死蜱、多菌靈、腐霉利、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂(lè )果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯菊酯、氟蟲(chóng)腈、氯唑磷、甲拌磷、阿維菌素、倍硫磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、對硫磷、樂(lè )果、辛硫磷、敵敵畏、內吸磷、二甲戊靈、滅線(xiàn)磷。

芹菜抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、毒死蜱、克百威、樂(lè )果、辛硫磷、氧樂(lè )果、甲拌磷、倍硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟蟲(chóng)腈、百菌清、硫線(xiàn)磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、阿維菌素、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、肟菌酯。

普通白菜抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、毒死蜱、久效磷、克百威、氧樂(lè )果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟蟲(chóng)腈、甲拌磷、氯唑磷、內吸磷、阿維菌素、倍硫磷、蟲(chóng)酰肼、敵百蟲(chóng)、丙溴磷、蟲(chóng)螨腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、硫線(xiàn)磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、啶蟲(chóng)脒、甲胺磷。

大白菜抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、阿維菌素、百菌清、倍硫磷、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲(chóng)啉、吡唑醚菌酯、蟲(chóng)螨腈、蟲(chóng)酰肼、除蟲(chóng)脲、敵百蟲(chóng)、敵敵畏、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、對硫磷、二嗪磷、伏殺硫磷、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟蟲(chóng)腈、氟啶脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、克百威、樂(lè )果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、醚菊酯、滅多威、滅線(xiàn)磷、內吸磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、炔螨特、殺螟丹、殺螟硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威、辛硫磷、溴氰菊酯、亞胺硫磷、氧樂(lè )果、乙酰甲胺磷、唑蟲(chóng)酰胺。

油麥菜抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、倍硫磷、蟲(chóng)酰肼、敵百蟲(chóng)、對硫磷、氟蟲(chóng)腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、硫環(huán)磷、硫線(xiàn)磷、氯菊酯、氯唑磷、滅多威、滅線(xiàn)磷、內吸磷、殺螟硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂(lè )果、乙酰甲胺磷。

菠菜抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、毒死蜱、氧樂(lè )果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟蟲(chóng)腈、甲霜靈和精甲霜靈、阿維菌素、倍硫磷、二嗪磷、伏殺硫磷、硫線(xiàn)磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、克百威。

鮮食用菌抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、二氧化硫殘留量。

結球甘藍抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、甲基異柳磷、滅多威、氧樂(lè )果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氟蟲(chóng)腈、氟吡甲禾靈和高效氟吡甲禾靈、倍硫磷、噠螨靈、敵百蟲(chóng)、硫線(xiàn)磷、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)啉、殺撲磷、水胺硫磷、甲胺磷、阿維菌素、肟菌酯。

花椰菜抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、倍硫磷、敵百蟲(chóng)、甲霜靈和精甲霜靈、戊唑醇、氟蟲(chóng)腈、氟酰脲、硫線(xiàn)磷、殺撲磷、水胺硫磷、阿維菌素、毒死蜱。

菜薹抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、敵敵畏、對硫磷、氟蟲(chóng)腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基異柳磷、甲萘威、克百威、聯(lián)苯菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、滅多威、三環(huán)唑、殺螟硫磷、水胺硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂(lè )果、乙酰甲胺磷。

茄子抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、內吸磷、倍硫磷、敵百蟲(chóng)、噻螨酮、三唑醇、阿維菌素、啶蟲(chóng)脒、氟蟲(chóng)腈、硫線(xiàn)磷、滅多威、噻蟲(chóng)啉、殺撲磷、水胺硫磷、甲胺磷、肟菌酯、唑螨酯、氧樂(lè )果。

辣椒抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、內吸磷、倍硫磷、蟲(chóng)酰肼、敵百蟲(chóng)、甲霜靈和精甲霜靈、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、三唑醇、吡唑醚菌酯、硫線(xiàn)磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲(chóng)腈、氧樂(lè )果、唑螨酯、多菌靈。

甜椒抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、阿維菌素、倍硫磷、敵百蟲(chóng)、敵敵畏、對硫磷、二嗪磷、粉唑醇、氟蟲(chóng)腈、氟酰脲、甲胺磷、甲拌磷、甲苯氟磺胺、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基硫菌靈、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、抗蚜威、克百威、聯(lián)苯肼酯、硫線(xiàn)磷、氯苯嘧啶醇、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、嘧菌環(huán)胺、滅多威、滅線(xiàn)磷、內吸磷、噻蟲(chóng)啉、三唑醇、三唑酮、殺螟硫磷、殺撲磷、殺線(xiàn)威、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、水胺硫磷、涕滅威、肟菌酯、五氯硝基苯、戊唑醇、烯酰嗎啉、辛硫磷、氧樂(lè )果、乙酰甲胺磷、唑螨酯。

黃瓜抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、毒死蜱、克百威、甲拌磷、阿維菌素、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲(chóng)啉、吡唑醚菌酯、噠螨靈、呋蟲(chóng)胺、氟蟲(chóng)腈、腈苯唑、腈菌唑、聯(lián)苯肼酯、硫線(xiàn)磷、醚菌酯、滅多威、噻蟲(chóng)啉、殺撲磷、殺線(xiàn)威、水胺硫磷、四螨嗪、乙霉威、氯唑磷、內吸磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲霜靈和精甲霜靈、唑螨酯、氧樂(lè )果。

山藥抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、倍硫磷、敵百蟲(chóng)、對硫磷、氟蟲(chóng)腈、氟氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、樂(lè )果、聯(lián)苯菊酯、硫環(huán)磷、硫線(xiàn)磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、滅多威、滅線(xiàn)磷、內吸磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、殺螟硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂(lè )果、乙酰甲胺磷。

番茄抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、苯醚甲環(huán)唑、苯酰菌胺、啶氧菌酯、氟蟲(chóng)腈、硫線(xiàn)磷、嘧菌酯、滅多威、噻蟲(chóng)胺、雙甲脒、水胺硫磷、肟菌酯、乙霉威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、殺撲磷、阿維菌素、唑螨酯、氧樂(lè )果。

豇豆抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、克百威、氧樂(lè )果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、內吸磷、甲拌磷、倍硫磷、敵百蟲(chóng)、氟蟲(chóng)腈、聯(lián)苯肼酯、硫線(xiàn)磷、滅多威、滅蠅胺、殺撲磷、水胺硫磷、甲基異柳磷、阿維菌素、甲胺磷。

菜豆抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、克百威、氧樂(lè )果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、內吸磷、敵百蟲(chóng)、氯唑磷、嘧霉胺、溴螨酯、倍硫磷、氟蟲(chóng)腈、聯(lián)苯肼酯、硫線(xiàn)磷、滅多威、滅蠅胺、殺撲磷、水胺硫磷、阿維菌素。

（二）水果類(lèi)

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

    2.檢驗項目。蘋(píng)果抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、烯唑醇、戊唑醇、四螨嗪、噻螨酮、噻菌靈、螺螨酯、腈菌唑、甲基硫菌靈、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟環(huán)唑、氟蟲(chóng)脲、氟蟲(chóng)腈、毒死蜱、啶酰菌胺、丙溴磷、吡唑醚菌酯、苯醚甲環(huán)唑、阿維菌素、甲基異柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、丙環(huán)唑、對硫磷、敵敵畏。

    梨抽檢項目為鉛（以Pb計）、氧樂(lè )果、辛硫磷、烯唑醇、戊唑醇、四螨嗪、噻菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、滅線(xiàn)磷、醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腈菌唑、甲基硫菌靈、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟硅唑、氟蟲(chóng)腈、多菌靈、毒死蜱、敵敵畏、吡蟲(chóng)啉、苯醚甲環(huán)唑、百菌清、阿維菌素、甲基異柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威。

    棗抽檢項目為鉛（以Pb計）、氧樂(lè )果、辛硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧菌酯、氟蟲(chóng)腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、啶蟲(chóng)脒、樂(lè )果、糖精鈉（以糖精計）。

    桃抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、抗蚜威、腈苯唑、氟蟲(chóng)腈、吡唑醚菌酯、苯醚甲環(huán)唑、啶蟲(chóng)脒、樂(lè )果、多菌靈、氯唑磷。

    油桃抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、抗蚜威、甲胺磷、氟蟲(chóng)腈、苯醚甲環(huán)唑、啶蟲(chóng)脒、樂(lè )果、多菌靈。

    杏抽檢項目為鉛（以Pb計）、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧霉胺、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、聯(lián)苯三唑醇、抗蚜威、腈菌唑、腈苯唑、氟硅唑、啶蟲(chóng)脒、樂(lè )果。

    櫻桃抽檢項目為鉛（以Pb計）、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、苯醚甲環(huán)唑、啶蟲(chóng)脒、氟蟲(chóng)腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、樂(lè )果。

李子抽檢項目為鉛（以Pb計）、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、抗蚜威、腈菌唑、甲氰菊酯、氟蟲(chóng)腈、苯醚甲環(huán)唑、啶蟲(chóng)脒、樂(lè )果。

    柑、橘抽檢項目為鉛（以Pb計）、抑霉唑、乙螨唑、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪、三唑磷、噻嗪酮、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、螺螨酯、聯(lián)苯菊酯、克百威、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟蟲(chóng)腈、毒死蜱、丙溴磷、苯醚甲環(huán)唑、阿維菌素、殺撲磷、多菌靈、狄氏劑、氧樂(lè )果。

    柚抽檢項目為鉛（以Pb計）、抑霉唑、乙螨唑、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪、噻嗪酮、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟蟲(chóng)腈、毒死蜱、啶蟲(chóng)脒、丙溴磷、阿維菌素、殺撲磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧菌酯、苯醚甲環(huán)唑。

    橙抽檢項目為鉛（以Pb計）、抑霉唑、乙螨唑、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪、三唑磷、噻嗪酮、噻菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、螺螨酯、聯(lián)苯菊酯、克百威、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟蟲(chóng)腈、毒死蜱、狄氏劑、草甘膦、丙溴磷、苯醚甲環(huán)唑、阿維菌素、殺撲磷、氯吡脲、氧樂(lè )果。

    葡萄抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、戊唑醇、戊菌唑、噻菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧霉胺、嘧菌酯、氯吡脲、甲霜靈和精甲霜靈、己唑醇、氟硅唑、氟蟲(chóng)腈、啶酰菌胺、苯醚甲環(huán)唑、溴氰菊酯、百菌清。

    草莓抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、烯酰嗎啉、戊菌唑、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、醚菌酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、腐霉利、氟蟲(chóng)腈、粉唑醇、啶酰菌胺、草甘膦、阿維菌素、溴氰菊酯、嘧霉胺、多菌靈。

    桑葚抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、戊唑醇、水胺硫磷、殺撲磷、滅多威、草甘膦、倍硫磷、敵百蟲(chóng)、久效磷。

    獼猴桃抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯吡脲、氟蟲(chóng)腈、溴氰菊酯、倍硫磷、敵百蟲(chóng)、久效磷。

    香蕉抽檢項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、溴氰菊酯、辛硫磷、烯唑醇、肟菌酯、噻菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、腈菌唑、腈苯唑、氟環(huán)唑、氟蟲(chóng)腈、丙環(huán)唑、苯醚甲環(huán)唑、百菌清、吡唑醚菌酯。

    芒果抽檢項目為鉛（以Pb計）、氧樂(lè )果、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、噻菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、嘧菌環(huán)胺、氟蟲(chóng)腈、丙溴磷、吡唑醚菌酯、苯醚甲環(huán)唑。

    火龍果抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、水胺硫磷、敵百蟲(chóng)、久效磷、硫環(huán)磷、硫線(xiàn)磷、氯唑磷、滅多威、內吸磷。

    柿子抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、水胺硫磷、殺撲磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯唑磷、氯菊酯、甲基異柳磷、對硫磷、甲拌磷。

    菠蘿抽檢項目為鉛（以Pb計）、莠滅凈、辛硫磷、烯酰嗎啉、丙環(huán)唑、二嗪磷、溴氰菊酯、久效磷、硫環(huán)磷、硫線(xiàn)磷、滅多威、內吸磷。

    荔枝抽檢項目為鉛（以Pb計）、溴氰菊酯、辛硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、腈菌唑、甲霜靈和精甲霜靈、氟蟲(chóng)腈、毒死蜱、敵百蟲(chóng)、吡唑醚菌酯、苯醚甲環(huán)唑、乙酰甲胺磷。

    龍眼抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟蟲(chóng)腈、毒死蜱、敵百蟲(chóng)、乙酰甲胺磷。

    石榴抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、殺撲磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯唑磷、氟蟲(chóng)腈、敵百蟲(chóng)、久效磷、硫環(huán)磷、硫線(xiàn)磷、滅多威、內吸磷。

    西瓜抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、肟菌酯、涕滅威、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、氯吡脲、甲霜靈和精甲霜靈、甲基硫菌靈、氟蟲(chóng)腈、啶氧菌酯、啶蟲(chóng)脒、苯醚甲環(huán)唑、阿維菌素、乙酰甲胺磷、噻蟲(chóng)嗪。

    甜瓜類(lèi)抽檢項目為鉛（以Pb計）、辛硫磷、烯酰嗎啉、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、醚菌酯、氟蟲(chóng)腈、啶酰菌胺、吡唑醚菌酯、阿維菌素、乙酰甲胺磷、氯吡脲。

   （三）鮮蛋

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。雞蛋抽檢項目為鉛（以Pb計）、氯霉素、氟苯尼考、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、洛美沙星、諾氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、金剛烷胺、金剛乙胺、利巴韋林、多西環(huán)素（強力霉素）、氟蟲(chóng)腈（以氟蟲(chóng)腈、氟甲腈、氟蟲(chóng)腈砜、氟蟲(chóng)腈亞砜之和計）。

其他禽蛋抽檢項目為鉛（以Pb計）、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、諾氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、金剛烷胺、金剛乙胺、利巴韋林、氟蟲(chóng)腈（以氟蟲(chóng)腈、氟甲腈、氟蟲(chóng)腈砜、氟蟲(chóng)腈亞砜之和計）。

十六、食品添加劑

   （一）食品添加劑 明膠   

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中總砷及無(wú)機砷的測定》（GB 5009.11）《食品安全國家標準 食品中鉛的測定》（GB 5009.12）《食品安全國家標準 食品中鉻的測定》（GB 5009.123）《食品安全國家標準 食品添加劑 明膠》（GB 6783）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。明膠抽檢項目為凝凍強度（6.67%）、鉻（Cr）、鉛（Pb）、總砷（As）、二氧化硫、過(guò)氧化物。

   （二）復配食品添加劑   

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑 復合膨松劑》（GB 25591）《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則》（GB 26687）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。復配食品添加劑（用于小麥粉）抽檢項目為鉛（Pb）、砷（以As計）、溴酸鉀、致病性微生物。

十七、食鹽

    1.抽檢依據。抽檢依據是《食品安全國家標準 食用鹽》（GB 2721）《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

2.檢驗項目。食鹽抽檢項目為氯化鈉、氯化鉀、碘（以I計）、鋇（以Ba計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞(以Hg計)、亞硝酸鹽、亞鐵氰化鉀（以亞鐵氰根計）。