壽司細菌檢測

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壽司是一種日本傳統美食。日本古代時(shí)候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚(yú)，后經(jīng)演變形成如今的壽司?！皦鬯尽痹谌毡竟糯鷮?xiě)作“鮨”（すし），原本是咸魚(yú)的意思?！皦鬯尽边@一名稱(chēng)，是由于在祝賀的酒席上，「すし」被大家極力稱(chēng)贊，認為是“掌管壽命”的事物，所以就作為「すし」的假借字從江戶(hù)末期開(kāi)始使用。

檢測范圍：箱壽司、細卷、手卷、里卷、軍艦卷、押壽司、握壽司、稻荷壽司、散壽司、江戶(hù)前散壽司、五目散壽司

壽司檢測項目：

成分檢測：營(yíng)養成分、成分比例、成分含量、配方成分、組成成分、配料成分、成分分析等。

指標檢測：重金屬、大腸菌群、寄生蟲(chóng)、衛生指標、理化品質(zhì)等。