牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱，就像拳頭一樣，而不是長(cháng)條的筋腱，長(cháng)條的筋腱是牛腿上的牛大筋。蹄筋向來(lái)為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質(zhì)地猶如海參，故有俗語(yǔ)說(shuō)：“牛蹄筋，味道賽過(guò)參?！庇行﹦?dòng)物也含有蹄筋，其中，熊掌和駱駝?wù)谱钌系?，而馬蹄驢蹄豬蹄則劣等。
牛蹄筋檢測項目：
成分檢測：營(yíng)養成分、主要成分、蛋白成分、化學(xué)成分、熱量成分、成分含量、有效成分、組成成分、成分分析等。
指標檢測：動(dòng)物源性、理化品質(zhì)、獸藥殘留、細菌、菌落總數、提取物、膠原蛋白、透明質(zhì)酸、毒理學(xué)試驗等。
牛蹄筋檢測標準：
GB 15193.13-2015 食品安全國家標準 90天經(jīng)口毒性試驗
GB/T 35918-2018 動(dòng)物制品中動(dòng)物源性檢測基因條碼技術(shù) Sanger測序法
GB 29694-2013 食品安全國家標準 動(dòng)物性食品中13種磺胺類(lèi)藥物多殘留的測定 高效液相色譜法
一個(gè)工作日加急檢測
7*24小時(shí)快速響應
十五年檢測經(jīng)驗
檢測精準，價(jià)格透明
超過(guò)百個(gè)檢測網(wǎng)點(diǎn)
客服熱線(xiàn)