鄭州肉質(zhì)檢測中心，鄭州豬肉報告多少錢(qián)一份

肉類(lèi)是人們重要的食物來(lái)源，肉類(lèi)食品安全是食品安全中的重點(diǎn)之一。目前，有些商販在高價(jià)肉類(lèi)中摻入低價(jià)肉類(lèi)，以降低成本，這樣很容易引發(fā)食品安全問(wèn)題，甚至可能引發(fā)宗教問(wèn)題與民族矛盾。另一方面，肉類(lèi)中殘留的β-興奮劑類(lèi)藥物（包括克倫特羅，萊克多巴胺、沙丁胺醇等）則會(huì )危害人類(lèi)健康。因此對肉類(lèi)檢測是一項重要的任務(wù)，肉類(lèi)等食品檢測可交由質(zhì)檢天下檢測平臺進(jìn)行，這里可以提供一站式的肉類(lèi)質(zhì)檢服務(wù)，方便快捷省心。

肉類(lèi)檢測應該找什么單位？

如果是活豬身上的肉，是由農業(yè)部門(mén)和防疫部門(mén)來(lái)檢測；如果是已經(jīng)死亡的豬身上的肉，是由衛生部門(mén)來(lái)檢測；如果是運輸在路上的豬肉，則由交通、路政管理部門(mén)來(lái)檢測，同時(shí)還要出具相關(guān)證明；如果是在市場(chǎng)上售賣(mài)的豬肉，則由市場(chǎng)監管部門(mén)負責檢測。其次，如果商家需要一份質(zhì)檢報告證明產(chǎn)品安全，可以到質(zhì)檢天下咨詢(xún)了解。

肉類(lèi)的化學(xué)檢測具體是指什么？

不同物種的肉類(lèi)有著(zhù)明顯的差異性，所以很多鑒定人員會(huì )采用化學(xué)測試的方式檢測肉類(lèi)的品種，通常來(lái)說(shuō)， 牛肉與水牛肉的胡蘿卜素含量不同，不同肉類(lèi)品種中不同化合物的含量有所區別。另外，馬肉中糖原含量比其他肉類(lèi)高，采用化學(xué)檢測的方式可以有效的區分肉類(lèi)的不同品種，當一些牲畜被宰殺后，糖原可能會(huì )消除，而動(dòng)物肝臟中所含的糖原卻不會(huì )消失，其混合在加工后的香腸中，可能會(huì )影響鑒定結果，所以，根據相關(guān)信息，可以對不同品種肉類(lèi)檢測結果進(jìn)行綜合分析。

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