長(cháng)沙白酒質(zhì)量檢測單位_部門(mén)_機構

長(cháng)沙檢測中心專(zhuān)業(yè)檢測檢驗濃香型白酒，醬香型白酒，米香型白酒，清香型白酒等各類(lèi)白酒，第三方檢測CMA資質(zhì)，自營(yíng)實(shí)驗室，出具權威白酒檢測報告，為各白酒企業(yè)公司提供檢測服務(wù)。

白酒是用酒曲釀制而成的，為中華民族的特產(chǎn)飲料，又為世界上獨一無(wú)二的蒸餾酒，通稱(chēng)烈性酒。中國是全球酒類(lèi)飲料產(chǎn)銷(xiāo)大國，白酒對中國政治、經(jīng)濟、文化和外交等領(lǐng)域發(fā)揮著(zhù)積極作用。

根據國家有關(guān)規定，任何類(lèi)別的白酒，不論原料、工藝和香型如何，也不論執行國標、行標或企業(yè)標準怎樣，只要是白酒，都必須符合強制性國家標準GB2757-81（蒸餾酒及配制酒衛生標準）的要求。

白酒常見(jiàn)檢測項目：

酒精度：又叫酒度，是白酒的一個(gè)重要理化指標，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數，企業(yè)在標簽上應向消費者加以明示。標準規定酒精度允許公差為±1.0%vol。

總酸：總酸是白酒的一個(gè)重要理化指標，是白酒中所有揮發(fā)和非揮發(fā)性酸的總和，具有香氣，是呈味物質(zhì)，在白酒中起到調味作用，其含量及比例適當，飲后就會(huì )感到清爽利口，醇滑綿甜。若總酸量少，酒味寡淡、后味短，而總酸量過(guò)大，則酸味重、刺鼻。

總酯：總酯是白酒的一個(gè)重要理化指標，是白酒中所有酯類(lèi)芳香物的總和，其含量的多少與酒的品質(zhì)及香型有關(guān)，若總酯含量太低則酒味淡泊。

固形物：是指白酒在100~105℃水浴條件下將乙醇、水分等揮發(fā)性物質(zhì)蒸干后的殘留物。固形物的含量多少，是蒸餾酒的特征性檢測指標，所以在國家標準中做了上限要求。

甲醇：是白酒衛生指標，國家標準規定：每100毫升白酒中甲醇含量應低于0.04毫克。甲醇含量超標會(huì )對人的視力和神經(jīng)系統造成傷害。

鉛、錳：是白酒衛生指標，國家標準規定：每1000毫升白酒中鉛含量和錳含量應分別低于1毫克和2毫克。