檢測價(jià)格
面議
檢測資質(zhì)
CMA/CNAS
聯(lián)系人:曹洪強(先生) 業(yè)務(wù)員
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服務(wù)范圍:不銹鋼、合金成分力學(xué)檢測、進(jìn)駐商超檢測、食品檢測、礦石檢測、高分子檢測、成分還原
對于茶葉本身的質(zhì)量方面,主要采用感觀(guān)評審的方法。所謂感觀(guān)評審,就是利用人們的感覺(jué)器官,對茶葉的形態(tài)和質(zhì)量做出判斷,通過(guò)與視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)等器官的接觸,對茶的品質(zhì)做出評價(jià)。一般茶葉的評審,分為外形和內質(zhì)兩種外形評審,分為條索、整碎(勻度)、嫩度、凈度和色澤等項指標,其中以條索、凈度為主要指標。
2015年,北京消費者協(xié)會(huì )在華聯(lián)購物中心、物美超市、沃爾瑪超市、家樂(lè )福超市等隨機購買(mǎi)了59個(gè)茶葉樣品,檢測人員對茶葉樣品的污染物指標重金屬稀土進(jìn)行檢測。經(jīng)過(guò)檢測,59個(gè)樣品中8個(gè)烏龍茶樣品、1個(gè)茉莉花茶樣品污染物指標不符合國家標準要求,稀土含量超過(guò)國家標準要求。
茶葉重金屬含量最主要的指標是鉛含量,其次是稀土污染物殘留,后者涵蓋了十幾種重金屬元素。根據國家規定,茶葉中的鉛含量不能超過(guò)5.0毫克/公斤(注:不能縮寫(xiě)成5),而稀土污染物殘留不能超過(guò)2.0毫克/公斤。導致茶葉重金屬超標的原因不外乎土壤、水、空氣等污染。從這個(gè)角度講,如果茶園緊鄰車(chē)流量大的道路,茶葉受到尾氣污染多,鉛含量自然會(huì )高些。另外,老葉的鉛含量也會(huì )比嫩芽高。
對于茶葉農殘檢測的測定分析,主要包括“高效液相色譜、氣相色譜、高效薄層色譜、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法”等檢測技術(shù)。
常規茶葉成分的檢測項目主要有:水分含量、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、糖類(lèi)、果膠、有機酸、類(lèi)脂類(lèi)物質(zhì)、色素、芳香物質(zhì)、維生素、酶類(lèi)、 無(wú)機化合物等指標。鮮葉老嫩,說(shuō)的正是水分含量指標,水分含量是制茶工藝中品質(zhì)控制的重要生化指標。除此之外,蛋白質(zhì)、氨基酸占比也是關(guān)乎茶葉“鮮”的表現。
食品安全問(wèn)題逐漸成為世界性公共衛生的重要組成成分,食品安全直接關(guān)系到人類(lèi)疾病的發(fā)生與人民身體的健康。食品微生物污染對人類(lèi)的身體健康造成了嚴重威脅,食品微生物污染導致的質(zhì)量問(wèn)題日益受到大家的關(guān)注。如何對食品微生物進(jìn)行快速、有效的檢驗和分析,保障人們的健康飲食,需要我們進(jìn)一步探索。