佛山黃曲霉毒素B1檢測部門(mén)，佛山食品檢測有沒(méi)有過(guò)期

質(zhì)檢天下能提供準確檢測黃曲霉毒素b1服務(wù)，即使含量少，仍舊可以通過(guò)實(shí)驗儀器檢測出來(lái)，并提供權威的檢測報告。

微生物在糧食上生長(cháng)繁殖，使糧食發(fā)生一系列的生物化學(xué)變化，造成糧食品質(zhì)變劣的現象稱(chēng)為糧食霉變。大米、玉米、花生等糧食發(fā)生霉變會(huì )產(chǎn)生毒素，其中危害最大的主要是黃曲霉毒素，黃曲霉毒素與癌的發(fā)生關(guān)系密切。

黃曲霉毒素是食品行業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的有毒代謝產(chǎn)物，主要由黃曲霉（Aspergillus flavus）、寄生曲霉（A. parasiticus）及特異曲霉（A. nomius）代謝產(chǎn)生。它的毒理學(xué)特性包括了免疫抑制性、致突性、致畸性和致癌性。黃曲霉毒素有十多種結構，以黃曲霉毒素B1毒性最強，且較易檢出。黃曲霉毒素B1（AFB1）分子結構和性質(zhì)在常規條件下無(wú)法分解，對高溫、高壓、射線(xiàn)、化學(xué)試劑（強酸、強堿）等耐受性大。因此黃曲霉毒素B1是大部分食品的必檢項目之一。

利用血糖儀定量檢測黃曲霉毒素B1的方法，包括以下步驟：

步驟一：制備納米金-蔗糖酶-核酸適配體檢測探針復合物；

步驟二：將黃曲霉毒素B1的單克隆抗體，4℃孵育12h；用緩沖液B沖洗；然后加入封閉緩沖液，室溫封閉1h；用緩沖液A沖洗，完成黃曲霉毒素B1的單克隆抗體的固定；

步驟三：向步驟二的黃曲霉毒素B1的單克隆抗體中加入不同濃度的黃曲霉毒素B1待測 液，37℃孵育1h，使黃曲霉毒素B1與黃曲霉毒素B1的單克隆抗體進(jìn)行特異性結合，用緩沖液 A沖洗未與單克隆抗體結合的黃曲霉毒素B1，得到黃曲霉毒素B1與單克隆抗體的結合體；

步驟四：在步驟三所得的結合體中加入步驟一制備的納米金-蔗糖酶-核酸適配體檢測 探針復合物，37℃孵育2h，形成具有夾心式結構的單克隆抗體-黃曲霉毒素B1-檢測探針復 合物，未與結合體上的黃曲霉毒素B1結合的納米金-蔗糖酶-核酸適配體檢測探針復合物留在上層上清液中；

步驟五：取步驟四的上清液，加入蔗糖溶液，37℃孵育30min后，用血糖儀進(jìn)行定量檢測。