橄欖油發(fā)證_出廠(chǎng)檢測報告，橄欖油銷(xiāo)售檢測機構

大豆油檢測、橄欖油檢測、菜籽油檢測、食用調和油檢測認準質(zhì)檢天下，我們都可以為您提供國家認可的資質(zhì)報告。

橄欖油是傳統地中海飲食中最重要的組成部分，是現代美食料理中不可或缺的一個(gè)傳奇的美味多酚烹飪油。研究已證明多酚類(lèi)物質(zhì)既可作為抗氧化劑，也可以作為抗炎營(yíng)養物質(zhì)在體內發(fā)揮生化作用。

質(zhì)檢天下在全國個(gè)省地均有眾多的合作檢測機構，我們的合作機構均經(jīng)過(guò)國家資質(zhì)認證，擁有先進(jìn)的試驗儀器和配備相關(guān)的檢測人員，公正公平地為每一個(gè)客戶(hù)服務(wù)。

橄欖油發(fā)證檢測項目：油脂肪酸組成、反式脂肪酸量、不皂化物、甾醇總量、脂肪酸、甾醇、高跟二醇、熊二醇、蠟含量量、甘油三酸酯、過(guò)氧化值、色澤、溶劑殘留量、紫外吸光度、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、金屬含量等

橄欖油出廠(chǎng)檢測項目：氣味與滋味、色澤、透明度、酸值、過(guò)氧化值、溶劑殘留量、紫外線(xiàn)吸光度、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、金屬含量等

橄欖油的主要檢測指標：

1、酸度，是用來(lái)測定每一百克油脂中自由脂肪酸所占的比例的指標，自由脂肪酸又叫游離脂肪酸，是油脂中“不安分”的脂肪組成部分，酸度過(guò)高容易導致氧化，從而導致油脂酸敗，不可食用。

2、過(guò)氧化值，指油脂中的過(guò)氧化物總含量。過(guò)氧化值就是油脂與空氣中的氧發(fā)生氧化作用所產(chǎn)生的氫過(guò)氧化物，是油脂自動(dòng)氧化的初級產(chǎn)物，它具有高度活性，能夠迅速地繼續變化，分解為醛酮類(lèi)和氧化物等，致使油脂酸敗變質(zhì)。因此，氫過(guò)氧化物是油脂初期氧化程度的標志。

3、紫外線(xiàn)吸光度，是指油脂在不同波長(cháng)的紫外線(xiàn)照射下的光譜數值。橄欖油的紫外線(xiàn)光譜測定對于了解橄欖油的品質(zhì)，儲存狀態(tài)和變化很有幫助。

4、脂肪酸組成，是橄欖油的一項最重要的理化指標，它揭示了橄欖油的真偽，和橄欖油的營(yíng)養價(jià)值。脂肪酸是脂肪的基本單位，與維生素、氨基酸一樣是人體最重要的營(yíng)養素之在生物學(xué)上脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。