農產(chǎn)品中農藥殘留的問(wèn)題由來(lái)已久,據調查顯示,我國農藥需求量在世界范圍內排第一。
換句話(huà)講:我國是世界上使用農藥最多的國家。
而許多農藥是有毒的,使用農藥后,農作物帶有農藥殘留,令農作物中含有毒素,這就是農殘。
由于農藥殘留對人和生物危害很大,各國對農藥的施用都進(jìn)行嚴格的管理,并對食品中農藥殘留限量做了規定。
開(kāi)展農產(chǎn)品檢測檢驗工作,深化農產(chǎn)品檢測工作,為監管執法提供堅實(shí)的科學(xué)依據,也為人民群眾的食品安全提供最有效的保障,具有深遠的社會(huì )意義。
長(cháng)期食用帶有農藥殘留的蔬菜瓜果,必然會(huì )對人體健康帶來(lái)極大的危害。
1、導致身體免疫力下降,如,經(jīng)常性的感冒、頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。
2、導致胃腸道疾病,引起慢性腹瀉、惡心等癥狀。
3、加重肝臟負擔,長(cháng)時(shí)間的超負荷工作會(huì )引起肝硬化、肝積水等一些肝臟病變。
4、可能致癌,農殘中常常含有的甲拌磷、甲胺磷、對硫磷、氯化苯等可促使全身各組織內各細胞發(fā)生癌變的物質(zhì)。
5、還可能引起花眼、視力下降、聽(tīng)力下降等其它癥狀。
農產(chǎn)品檢測的內容有營(yíng)養成份檢測及常規理化檢測、重金屬及微量元素檢測、食品添加劑及非法添加物檢測、農藥及獸藥殘留檢測等。