鄭州蜂蜜電商銷(xiāo)售檢測報告多少錢(qián)，蜂蜜農殘常規檢測

蜂產(chǎn)品制品指蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干粉)、蜂花粉的提取物、混合物，或以蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干粉)、蜂花粉為主要原料添加其他物質(zhì)(如食品添加劑、營(yíng)養強化劑、植物提取物、其他食品等)，經(jīng)科學(xué)加工而制成的具有蜂產(chǎn)品基本特性的產(chǎn)品。蜂產(chǎn)品制品包括蜂蜜膏、王漿膏、蜂花粉片等相關(guān)產(chǎn)品。

蜂蜜作為一種營(yíng)養產(chǎn)品，正變得越來(lái)越重要。近年來(lái)，蜂蜜摻假頻繁發(fā)生，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的蜂蜜質(zhì)量不一致，這已成為消費者普遍關(guān)注的問(wèn)題，因此蜂蜜質(zhì)量檢測變得更有意義。

《蜂蜜》標準明確規定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉類(lèi)、糖類(lèi)和代糖類(lèi)物質(zhì)。但是一些生產(chǎn)廠(chǎng)家，卻把“果糖”摻入蜂蜜當中，加工所謂的蜂蜜產(chǎn)品，這種加了30%-40%果糖的蜂蜜會(huì )對我們健康產(chǎn)生危害。這些假蜂蜜中添加了這么多果糖，而且剩下的很大一部分都是低品質(zhì)蜂蜜，這些對人體有益的氨基酸、多種酶、微量元素的含量，可以說(shuō)很少，吃這種假蜂蜜就好比你在一勺一勺地吃著(zhù)白砂糖，毫無(wú)營(yíng)養可言。長(cháng)期吃果糖容易引起能量過(guò)剩、脂肪囤積，導致肥胖、糖尿病、高脂血癥、脂肪肝等疾病。

針對日益嚴重的蜂蜜摻假現象，為了加強質(zhì)量控制，我國先后頒布了一批國家標準和行業(yè)標準，如《食品安全國家標準蜂蜜》（GB14963-2011），《蜂蜜》（GH/T18796-2012）等，以及一系列的檢測方法標準。這些指標包括水分及糖的組成、羥甲基糠醛（HMF）、淀粉酶值、污染物、獸藥殘留、農藥殘留、微生物等，通過(guò)理化檢驗和儀器分析，測定這些項目參數，可對蜂蜜進(jìn)行質(zhì)量控制。

辨別蜂蜜真假的方法：

1. 從價(jià)格來(lái)看：?jiǎn)蝺r(jià)低于10元/斤的多數為假蜂蜜。

2. 從顏色來(lái)看：純正蜂蜜的觀(guān)感不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色；假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。

3. 從特性來(lái)看：純正蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見(jiàn)柔性長(cháng)絲，不斷流，低溫時(shí)會(huì )結晶；假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時(shí)呈滴狀下落且會(huì )斷流，低溫時(shí)不會(huì )結晶。