成都羊肚菌檢測機構，成都牛肝菌質(zhì)量檢測部門(mén)

羊肚菌屬低溫高濕性真菌，喜陰，生長(cháng)所需的土壤環(huán)境和植被類(lèi)型多樣，它是世界公認的著(zhù)名珍稀食藥兼用菌。其香味獨特，營(yíng)養豐富，功能齊全，食效顯著(zhù)，富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽(yáng)、補腦，提神等功效。允其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫用價(jià)值。但是市面上常有混水摸魚(yú)的，將人工羊肚菌冒充野生菌賣(mài)高價(jià)。

 牛肝菌味道鮮美，清香可口，營(yíng)養豐富，深受廣大群眾喜愛(ài)類(lèi)是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱(chēng)，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。牛肝菌味道鮮美，清香可口，營(yíng)養豐富，深受廣大群眾喜愛(ài)。

羊肚菌、牛肝菌檢測項目：

理化檢測：水分，灰分，pH值，凈含量檢測，浸出物檢測，干燥失重檢測，多糖含量檢測

微生物檢測：菌落總數，大腸桿菌，霉菌檢測，致病菌檢測

營(yíng)養成分檢測：粗蛋白檢測，粗纖維檢測，粗脂肪檢測，碳水化合物，礦物質(zhì)檢測，維生素

衛生檢測：重金屬檢測，農殘，二氧化硫，菌種質(zhì)量檢測

成分檢測：營(yíng)養成分，成分含量，內源性成分，化學(xué)成分，有效成分，氨基酸成分，主要成分，未知成分等。

食用野生菌貼士：

有毒的牛肝菌，有兩種類(lèi)型的毒性，一種是胃腸炎型的，一種是神經(jīng)精神型的。前者一般誤食了半小時(shí)左右就發(fā)病，出現嘔吐、惡心、腹瀉的癥狀；后者出現的癥狀較重，出現大哭、大笑或者致幻狀。

醫生還表示，有些菌類(lèi)看上去無(wú)毒，實(shí)際上卻是“暗藏殺機”，而民間一些判斷菌類(lèi)是否有毒的方法，其實(shí)不一定科學(xué)。

吃野生食用菌時(shí)，建議吃比較純的、有名的食用菌種類(lèi)，最好不要去野外隨意采食不熟悉的種類(lèi)，在外也不要吃覺(jué)得與自家相似的種類(lèi)，中毒事件往往是因這些情況發(fā)生的。