食品微生物學(xué)檢驗是運用微生物學(xué)的理論與技術(shù)，按照相應的檢驗方法檢測食品中微生物的種類(lèi)和數量，并根據國家微生物限量標準，評價(jià)食品衛生、質(zhì)量與安全的一門(mén)應用性學(xué)科。

微生物檢驗為食品監測必不可少的重要組成部分。它是衡量食品衛生質(zhì)量的重要指標之一，也是判定被檢食品能否食用的科學(xué)依據之一。

一年一度的端午節要到了，各商家賣(mài)場(chǎng)都已經(jīng)提前擺開(kāi)陣勢，粽子這一傳統美食即將進(jìn)入消費高峰期，也順利成章成為食品安全重點(diǎn)關(guān)注對象。

近期，深圳市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，本次共抽檢生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節食品2049批次，涉及生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節經(jīng)營(yíng)主體824家次，共檢測食品指標10071項次。

食品微生物檢測來(lái)質(zhì)檢天下，提供食品的各類(lèi)細菌分析測試服務(wù)，包含黃曲霉素、大腸桿菌、霉菌、細菌總數等等，專(zhuān)業(yè)測試并提供檢驗報告。