有關(guān)獸藥殘留的檢測標準，國家早就發(fā)布了 農業(yè)部公告第235號《動(dòng)物性食品中獸藥最大殘留限量》，對獸藥殘留限量進(jìn)行了規定。

水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，營(yíng)養價(jià)值較高，是人類(lèi)的主要食物來(lái)源之一。隨著(zhù)世界海洋漁業(yè)、水產(chǎn)養殖及水產(chǎn)加工業(yè)的迅速發(fā)展和全球經(jīng)濟一體化進(jìn)程的加快，水產(chǎn)品貿易在我國國際貿易中的地位更加重要。

相比較水產(chǎn)配合飼料，傳統飼料會(huì )關(guān)注點(diǎn)放在水產(chǎn)動(dòng)物的生長(cháng)速度、飼料效率和養殖產(chǎn)量上，當然這也無(wú)可厚非。但是水產(chǎn)配合飼料在關(guān)注養殖動(dòng)物的長(cháng)速、料比和產(chǎn)量的同時(shí)，更多的還會(huì )關(guān)注養殖動(dòng)物的生態(tài)環(huán)境、免疫預防能力、健康和肉質(zhì)等問(wèn)題上。

水產(chǎn)調味品是以水產(chǎn)品為原料，采用抽出、分解、加熱，有時(shí)也采用發(fā)酵、濃縮、干燥及造粒等手段來(lái)制造的調味品。它含有氨基酸、多