遼寧省食品安全抽檢信息的通告 （2019年第49期）

根據《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規定，監督抽檢以發(fā)現問(wèn)題為導向，以尋找和清除危害人體健康和生命財產(chǎn)安全食品及食用農產(chǎn)品為宗旨，現將近期遼寧省市場(chǎng)監督管理局食品安全監督抽檢（國抽）信息予以公布。

本次公布的監督抽檢食品及食用農產(chǎn)品共計277批次，涉及食用油、油脂及其制品、乳制品、水產(chǎn)制品、調味品、酒類(lèi)等5大類(lèi)，其中合格270批次，發(fā)現不合格7批次。根據食品安全國家標準，個(gè)別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況如下：

食用油、油脂及其制品29批次、乳制品4批次，均未發(fā)現不合格；水產(chǎn)制品54批次，合格53批次，發(fā)現不合格1批次；調味品60批次，合格58批次，發(fā)現不合格2批次；酒類(lèi)130批次，合格126批次，發(fā)現不合格4批次。

本次監督抽檢檢驗項目、合格產(chǎn)品、發(fā)現不合格產(chǎn)品情況詳見(jiàn)附件。

對本次公布發(fā)現的不合格樣品，各級市場(chǎng)監督管理部門(mén)已依法進(jìn)行了查處。

特此通告。

本次檢驗項目

一、食用油、油脂及其制品

（一）抽檢依據

抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全國家標準 食用油脂制品》（GB 15196）、《食品安全國家標準 植物油》（GB 2716）、《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數》（GB 4789.15）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。   

（二）檢驗項目

抽檢項目包括酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、溶劑殘留量、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘等。

二、乳制品

（一）抽檢依據

抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 滅菌乳》（GB 25190-2010）、《食品安全國家標準 調制乳》（GB 25191-2010）、《食品安全國家標準 發(fā)酵乳》（GB 19302-2010）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

（二）檢驗項目

抽檢項目包括蛋白質(zhì)、脂肪、酸度、鉛、總砷、總汞、鉻、山梨酸及其鉀鹽、三聚氰胺、菌落總數、大腸菌群、商業(yè)無(wú)菌等。

三、調味品

（一）抽檢依據

抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數測定》（GB 4789.2）、《食品安全國家標準 食品中總砷及無(wú)機砷的測定》（GB 5009.11）、《食品安全國家標準 釀造醬》（GB 2718）、《食品安全國家標準 醬油》（2717-2018）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。   

（二）檢驗項目

抽檢項目包括氨基酸態(tài)氮、銨鹽（以占氨基酸態(tài)氮的百分比計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉛（以Pb計）、大腸菌群、3-氯-1，2-丙二醇、阿斯巴甜等。

四、水產(chǎn)制品

（一）抽檢依據

抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）、《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數測定》（GB 4789.2）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數》（GB 4789.3）、《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗》（GB 4789.10）、《食品安全國家標準 動(dòng)物性水產(chǎn)制品》（GB 10136）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。   

（二）檢驗項目

抽檢項目包括酒N-二甲基亞硝胺、苯并[a]芘、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、大腸菌群、二氧化硫殘留量、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數、鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）等。

五、酒類(lèi)

（一）抽檢依據

抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757）、《食品安全國家標準 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的測定》（GB 22255）、《食品安全國家標準 發(fā)酵酒及其配制酒》（GB 2758）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。   

（二）檢驗項目

抽檢項目包括酒精度、鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、二氧化硫殘留量、甲醇、鉛（以Pb計）、甲醛、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）等。