淀粉糖成分檢測單位_部門(mén)

淀粉糖是利用含淀粉的糧食、薯類(lèi)等為原料，采用酸法、酸酶法或全酶法制取的糖，包括麥芽糖、異麥芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿、山梨醇以及各種低聚糖等，統稱(chēng)淀粉糖。

淀粉糖檢測范圍：

玉米淀粉糖，木薯淀粉糖，小麥淀粉糖，復合淀粉糖，紅薯淀粉糖，飼料淀粉糖，液態(tài)淀粉糖等。

淀粉糖檢測項目：

1、感官指標

透明的粘稠液體，具有淀粉糖的正常風(fēng)味及色澤，無(wú)異味、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)霉變浮膜；

2、理化指標

砷，鉛，二氧化硫，液體葡萄糖；

3、微生物指標

菌落總數，大腸菌群，致病菌(指腸道致病菌、致病性球菌)。

淀粉糖檢測標準：

GB 2760 食品添加劑使用衛生標準

GB 4789.2 食品衛生微生物學(xué)檢驗菌落總數測定

GB 4789.3 食品衛生微生物學(xué)檢驗大腸菌群測定

GB 4789.4 食品衛生微生物學(xué)檢驗沙門(mén)氏菌檢驗

GB 4789.5 食品衛生微生物學(xué)檢驗志賀氏菌檢驗

GB 4789.10 食品衛生微生物學(xué)檢驗葡萄球菌檢驗

GB 4789.11 食品衛生微生物學(xué)檢驗溶血性鏈球菌檢驗

GB 5009.11 食品中總砷的測定方法

GB 5009.12 食品中鉛的測定方法

GB 5009.34 食品中亞硫酸鹽的測定方法