紅酒檢測

紅酒檢測介紹

質(zhì)檢天下平臺可以根據國標要求對葡萄、藍莓等水果釀造的紅酒進(jìn)行質(zhì)量檢測，并提供專(zhuān)業(yè)認可的紅酒檢驗報告。紅酒的成分相當簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，質(zhì)檢天下可以對紅酒就行營(yíng)業(yè)價(jià)值的分析。

紅酒檢測項目

感官檢測：色澤、澄清度、起泡程度、香氣、滋味、典型值

理化指標檢測：酒精度、總糖、干浸出物、揮發(fā)酸、檸檬酸、二氧化碳、鐵、銅、甲醇、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀

微生物檢測：菌落總數檢測、大腸菌群檢測，霉菌檢測，酵母菌檢測，沙門(mén)氏菌檢測，志賀氏菌檢測，金黃色葡萄球菌檢測等。

營(yíng)養成分檢測：維生素檢測、脂肪檢驗、蛋白質(zhì)檢測、能量測試、碳水化合物分析、氨基酸檢測、有機酸檢測等

紅酒檢測標準

GB/T 15037-2006 葡萄酒

GB/T 18966-2008 地理標志產(chǎn)品 煙臺葡萄酒

GB/T 19049-2008 地理標志產(chǎn)品 昌黎葡萄酒

GB/T 19265-2008 地理標志產(chǎn)品 沙城葡萄酒

GB/T 19504-2008 地理標志產(chǎn)品 賀蘭山東麓葡萄酒

GB/T 20820-2007 地理標志產(chǎn)品 通化山葡萄酒

GB/T 25504-2010 冰葡萄酒

GB/T 27586-2011 山葡萄酒

GB/T 40003-2021 感官分析 葡萄酒品評杯使用要求

NY/T 274-2014 綠色食品 葡萄酒

QB/T 1982-1994 山葡萄酒

QB/T 4849-2015 葡萄酒中揮發(fā)性醇類(lèi)的測定方法 靜態(tài)頂空-氣相色譜法

QB/T 4850-2015 葡萄酒中揮發(fā)性酯類(lèi)的測定方法 靜態(tài)頂空-氣相色譜法

QB/T 4851-2015 葡萄酒中無(wú)機元素的測定方法 電感耦合等離子體質(zhì)譜法和電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法

QB/T 4852-2015 起泡葡萄酒中二氧化碳的穩定碳同位素比值（13C/12C）測定方法 穩定同位素比值質(zhì)譜法

QB/T 4853-2015 葡萄酒中水的穩定氧同位素比值（18O/16O）測定方法 同位素平衡交換法

QB/T 5197-2017 葡萄酒中12種游離氨基酸的測定 高效液相色譜法

QB/T 5198-2017 葡萄酒用軟木塞中2,4,6-三氯苯甲醚遷移量的測定方法

QB/T 5299-2018 葡萄酒中甘油穩定碳同位素比值（13C/12C）測定方法 液相色譜聯(lián)用穩定同位素比值質(zhì)譜法

紅酒檢測范圍

干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒、甜紅葡萄酒、白葡萄酒、干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒、甜白葡萄酒、粉紅葡萄酒、桃紅酒、玫瑰紅酒、楊梅紅酒、藍莓紅酒、起泡葡萄酒、平靜葡萄酒、高泡葡萄酒、特種葡萄酒、利口葡萄酒、冰葡萄酒、葡萄汽酒、貴腐葡萄酒、產(chǎn)膜葡萄酒、加香葡萄酒、低醇葡萄酒、脫醇葡萄酒、山葡萄酒等

紅酒檢測報告

紅酒檢測流程

1、雙方確定檢測細節和檢測要求

2、寄送樣品到實(shí)驗室

3、雙方簽訂委托合同

4、繳納費用并開(kāi)始安排實(shí)驗

5、完成實(shí)驗，并提供電子版報告

6、郵寄紙質(zhì)版報告，提供后期服務(wù)

質(zhì)檢天下檢測優(yōu)勢

1、專(zhuān)業(yè)第三方檢測平臺，公平、公正

2、性?xún)r(jià)比高

3、提供的報告具有權威性

4、服務(wù)范圍廣

5、可持續的后期服務(wù)