中山_佛山_廣州_東莞肉類(lèi)檢測機構，肉類(lèi)獸藥檢測

隨著(zhù)人們對動(dòng)物源食品由需求型向質(zhì)量型的轉變，動(dòng)物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為全世界關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。食品添加劑和污染物聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )從20世紀60年代起開(kāi)始評價(jià)有關(guān)獸藥殘留的毒性，為人們認識獸藥殘留的危害及其控制提供了科學(xué)依據。濫用獸藥極易造成動(dòng)物源食品中有害物質(zhì)的殘留，這不僅對人體健康造成直接危害，而且對畜牧業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境也造成極大危害。

畜禽肉類(lèi)及制品是人們日常飲食的重要組成部分，常見(jiàn)的畜肉（包括臟器）高豬、牛、羊等種類(lèi)，常見(jiàn)的禽肉（包括臟器）雞、鴨、鵝等種類(lèi)。我國畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，為廣大消費者提供了種類(lèi)齊全的各類(lèi)畜禽產(chǎn)品。獸藥殘留既包括原藥，也包括藥物在動(dòng)物體內的代謝產(chǎn)物和獸藥生產(chǎn)中所伴生的雜質(zhì)。包括抗生素類(lèi)、驅腸蟲(chóng)藥類(lèi)、生長(cháng)促進(jìn)劑類(lèi)、抗原蟲(chóng)藥類(lèi)、滅錐蟲(chóng)藥類(lèi)、鎮靜劑類(lèi)、β-腎上腺素能受體阻斷劑等。獸藥殘留是影響動(dòng)物源性食品安全的重要因素之一。

獸藥殘留檢測項目：

硝基呋喃類(lèi)：呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃唑酮等；

四環(huán)素族：金霉素、土霉素、四環(huán)素、強力霉素等；

沙星類(lèi)：依諾沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星、環(huán)丙沙星、洛美沙星、丹諾沙星、恩諾沙星、沙拉沙星、雙氟沙星、司帕沙星等；

磺胺類(lèi)藥物： 磺胺醋酰、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲異噁唑、磺胺氯噠嗪、磺胺嘧啶、磺胺甲基異噁唑、磺胺吡啶、磺胺對甲氧嘧啶、磺胺甲氧噠嗪、磺胺噻唑、磺胺-6-甲氧嘧啶等；

其他：氯霉素、桿菌肽鋅、阿維菌素、喹乙醇、尼卡巴嗪、克球酚、孔雀石綠和結晶紫、己烯雌酚、鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺、氯羥吡啶、惡喹酸等 。

肉類(lèi)檢測標準：

GB 2760-2011 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 2762-2012 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉制品

GB 20799-2016 食品安全國家標準 肉和肉制品經(jīng)營(yíng)衛生規范