在畜產(chǎn)品的飼養過(guò)程當中,獸藥的使用是無(wú)法避免的,這主要是為了對畜牧疾病等進(jìn)行有效的預防和治療。但是,在畜產(chǎn)品的養殖中使用獸藥,容易出現獸藥在動(dòng)物體內積蓄的情況,且抗生素類(lèi)藥物、抗寄生蟲(chóng)藥物等成分容易出現不同程度的殘留。
質(zhì)量好的鴨腸一般呈乳白色,粘液多,異味較輕,具有韌性,不帶糞便及污物;正常的一盤(pán)鴨腸端出來(lái),顏色應該是有深有淺,因為鴨腸有一頭皮很薄,顏色發(fā)白,中間部分稍微發(fā)紅,而靠近胃部的鴨腸皮更厚一點(diǎn),顏色就相對更紅。
鴨腸檢測范圍
火鍋鴨腸,炒鴨腸,鮮鴨腸,秘制鴨腸,麻辣鴨腸,冷凍鴨腸,
鴨腸檢測項目
脂肪含量,嘌呤含量,蛋白含量,膽固醇含量,主要含量等。
鴨腸檢測標準
GB2707-2016 食品安全國家標準鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品